云腿酥饼

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作者：

FrauDong

之前在某宝买了一个玫瑰馅非常好吃，趁双十一又囤了云腿馅，方子是云南老板给的，比较正宗。

用料

12个量

打浆

中筋面粉（普通面粉）

30克

水

50克

猪油

75克

蜂蜜

9克

白糖

9克

盐

1克

面团

中筋面粉

150克

馅料

云腿月饼馅（一袋）

250克

云腿酥饼的做法步骤

步骤 1

将打浆所需材料混匀：面粉30，水25，猪油75，白糖9，蜂蜜9，盐1

步骤 2

打浆后加入150面粉揉至光滑出油，醒面1小时

步骤 3

将面团分割24-25克一个，共12个

馅料分割20-21克一个，共12个

步骤 4

分割好后直接包即可，将饼皮微微擀开，用虎口慢慢的往上包

步骤 5

烤箱预热上下火165度，烘烤20分钟

步骤 6

这个是没有压扁，团团圆，割了一刀或两刀，刷上一层蛋液，在烤的时候要注意上色程度，颜色上够了就降上火

菜谱创建时间：2021-01-23 20:39:02